Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 85g beurre doux 10g de poudre d’amande 40g sucre glace 1 oeuf 135g farine T55 Pour le caramel: 125g sucre 50g beurre demi sel 15cl crème fleurette Pour la ganache: 125g de crème fleurette 33% de matières grasses 16g miel d’acacia 1/2 gousse de vanille 20g de chocolat Valrhona 70% […]