Mousse sans sucre ni beurre. Tout est dans la qualité du chocolat. Ingrédients: 4 blancs d’œufs 100g chocolat Valrhona Caraïbe 66% 50g chocolat Valrhona Caramélia Recette: Faire fondre au bain-marie le chocolat. Laissez tiédir hors du feu. Montez les blancs en neige ferme (mais pas trop!) Versez le chocolat tiède sur les blancs. Mélangez à […]