Ingrédients: 1 cuisse de poulet Un pot de chair de tomates 1 tomate 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 cc d’huile de colza 1 cc de piment doux sel, poivre, thym Recette: Dans une cocotte bien chaude, faites revenir à sec quelques instants la cuisse de poulet en commençant par le côté peau. Réservez. Retirez […]
Archives de l’auteur : Chani DTMS
Cassoulet façon minceur
Ingrédients: 1 carotte 4 saucisses chipolata 1/2 oignon 1 cs d’huile d’olive 400g d’aiguillettes de canard 500g de haricots blancs en conserve 1 boîte de pulpe de tomate 2 cc concentré de tomate ail, thym, sel poivre Recette: Lavez, épluchez, coupez en petits morceaux la carotte et la cuire à la vapeur 15 min. Faites […]
Tarte au caramel beurre salé et chocolat
Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 85g beurre doux 10g de poudre d’amande 40g sucre glace 1 oeuf 135g farine T55 Pour le caramel: 125g sucre 50g beurre demi sel 15cl crème fleurette Pour la ganache: 125g de crème fleurette 33% de matières grasses 16g miel d’acacia 1/2 gousse de vanille 20g de chocolat Valrhona 70% […]
Aiguillettes de dinde panées
Recette pour le repas des enfants! Ingrédients: escalopes de dinde (ou de poulet) farine 1 oeuf chapelure Recette: Détaillez les escalopes en aiguillettes. Préparez une assiette avec de la farine, une avec un œuf battu et une troisième avec de la chapelure. Trempez les aiguillettes dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure. […]
Muffins banane pépites de chocolat
Recette healthy, sans beurre, sans sucre raffiné. Ingrédients: 2 bananes bien mûres (240g) 1 oeuf 30g sirop d’agave 1 cs d’huile d’olive 50g de flocons d’avoine 90g farine T45 7g levure chimique 1 pincée de sel fin 70g pépites de chocolat noir Recettes: Préchauffez le four à 180°C Dans un saladier, écrasez les bananes à […]
Mousse au chocolat légère
Mousse sans sucre ni beurre. Tout est dans la qualité du chocolat. Ingrédients: 4 blancs d’œufs 100g chocolat Valrhona Caraïbe 66% 50g chocolat Valrhona Caramélia Recette: Faire fondre au bain-marie le chocolat. Laissez tiédir hors du feu. Montez les blancs en neige ferme (mais pas trop!) Versez le chocolat tiède sur les blancs. Mélangez à […]